立冬是代表冬季开始的节气，也知道立冬代表寒冷，农民很重视立冬。那么，立冬节气的含义是什么，有什么好的寓意吗?立冬有什么特点象征和民俗呢?
立冬节气的含义在现在来说是冬季正式来临，但其实在古人的眼中，冬，应该是“终”的意思，是万物收藏的寓意，秋收已经完成，收获的庄稼已经保存好了，可是安安心心的过冬天了。立冬是二十四节气中的第十九个节气，每年阳历的11月7日或8日，太阳到达黄经225度时为立冬，冬季开始了，万物收藏完毕，要开始规避寒冷了。
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立冬节气标志着冬天正式开始。立冬是冬天的第一个节气，从字面上看：立，建始也，,冬有终了的意思，立冬后冬天正式开始。
立冬代表寓意:表示冬季开始。意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态,草木凋零、蛰虫休眠。 立冬是中华民族24节气之一,古代四立是指春、夏、秋、冬四季开始。在《月令七十二候集解》中,曾说“冬,终也,万物收藏也”。这句话的意思是说,秋季的农作物都已经收晒完毕。
立冬,其气候,风雨、湿度、气温等,此时处于转折点上,从秋季向冬季气候转变。四季在一年中交替出现,“四立”标示着四季轮换,反映了物候、气候等多方面变化规律,春生、夏长、秋收、冬藏。冬天季节,阳退阴生,生气闭蓄,万物收藏。 我国南方地区(低纬地区),多雨、多风暴、光照足、湿度大。
立冬在北方则有吃水饺的风俗。在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
南方立冬吃云吞、姜母鸭、羊肉，南方人注重养生，在医学养生角度上来说，立冬之后是最好的进补时段，南方人喜欢在立冬这天包云吞，云吞也称为馄饨，大多以虾肉馅为主。姜母鸭也是必备的，还有助于补气血的羊肉也是很受欢迎。
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