螃蟹虽然是一种大部分人都喜欢的美味,但是在吃螃蟹的时候,我们要清楚螃蟹不能和什么一起吃。否则,螃蟹美餐可能变成痛苦哦。
吃螃蟹时不宜同时饮茶,茶水不但会冲淡胃液,减弱胃液对螃蟹所带细菌的杀菌作用,而且茶水中含有较多鞣酸,会和螃蟹中的蛋白质结合产生鞣酸蛋白,使本身较难消化的高蛋白物质更难消化,可能引起呕吐、腹痛腹泻等。螃蟹不能和柿子同食,柿子中亦含有大量鞣酸。此外,吃螃蟹不宜喝冷饮,因螃蟹性寒凉,与冷饮一同摄入会损耗脾胃阳气,加重肠胃不适感,可能导致腹胀、腹泻等。螃蟹还不宜和羊肉一同食用,因蟹肉性寒,二者同食降低羊肉温补作用,且蛋白质含量高,难以消化吸收,易损伤脾胃,尤其是脾胃较弱或有肠胃不适的人,不宜将两者同食。建议避免多食,避免与其他高蛋白物质同食。
吃螃蟹的时候不能吃的食物有梨子、柿子、花生、茄子、蜂蜜、泥鳅、香瓜、香菇、红薯、西红柿、石榴、芹菜,如果不小心误食,可能会引起肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状,甚至导致中毒。
1、浓茶
中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。
3、梨子
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
6、香瓜
香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
螃蟹本身是一种海鲜,而且性质比较寒凉,在吃螃蟹的时候,要注意和其他食物的搭配。首先,吃完螃蟹不能喝酒,因为很容易引起腹泻或者是过敏。其次,吃完螃蟹也不能吃柿子,因为柿子本身有大量的鞣酸,和螃蟹一起食用,会产生相互的反应,造成难以消化。另外,螃蟹性质比较寒凉,所以吃完螃蟹,不要再吃凉性的食物,像是梨子、香蕉之类的;还不能和浓茶、咖啡或者比较冰的食物一起,这样也容易造成腹泻。所以吃完螃蟹以后,要尽量吃比较温热、好消化的食物,这样对人体的脾胃系统没有损害。
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